"Naturalpack - le magret de canard traité à l'huile essentiel de cannelle :
Le CTCPA a participé au développement d'un emballage antimicrobien à l'huile essentielle de cannelle pour améliorer la conservation du magret de canard.
La phytothérapie pour aliments ! C'est ce que le projet NATURALPACK vise grâce au développement d'une nouvelle génération d'emballage actif antimicrobien enduit d'huiles essentielles. Le CTCPA s'est associé à ce projet coordonné par l'université de Saragosse (Espagne), en appliquant le principe au magret de canard séché. Clôturé en Avril dernier après 18 mois de travail, ce projet entre dans le cadre des programmes INTERREG III France-Espagne et fut cofinancé par la région Midi-Pyrénées sur l'application magret."
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