Le régime végétarien, dangereux pour la santé ? Non, il est plutôt bon et équilibré

LE PLUS. Régulièrement accusé de provoquer des carences, le régime végétarien pâtit, en France, d'une réputation qui n'est pas toujours très bonne. Ces accusations sont-elles fondées ? Est-il plus sain de ne pas manger de viande ? Jean-Philippe Zermatti, nutritionniste, nous éclaire.
Édité par Mathilde Fenestraz Auteur parrainé par Jeanne Schullers

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