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 sortie de nourriture

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2 participants
AuteurMessage
christian

christian


Nombre de messages : 35
Date d'inscription : 13/04/2006

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MessageSujet: sortie de nourriture   sortie de nourriture EmptyMer 26 Avr 2006 - 0:12
Où peut on trouver un texte officiel mentionnant l'interdiction de sortir de la nourriture des établissements (destinée au personnel ou à leurs chers toutous) ?
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Frédéric TREMOULET

Frédéric TREMOULET


Nombre de messages : 36
Age : 50
Date d'inscription : 14/04/2006

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MessageSujet: Arrêté du 29 septembre 1997   sortie de nourriture EmptyMer 26 Avr 2006 - 14:53
L'arrêté du 29 septembre 1997 comme la nouvelle réglementation du paquet hygiène vous demande de mettre tous les moyens en oeuvre pour garantir la sécurité alimentaire de vos fabrications. Vous êtes responsable de vos fabrications ; assurez vous que les denrées qui sortent de votre établissement ne représentent pas de risque pour le consommateur final. Je vous rappelle également que les restes alimentaires (voir notamment la circulaire du 10 aout 1998) ne peuvent être resservis.
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