Monsieur Germain dans "La Cuisine Collective"

C'est avec plaisir que j'ai pu lire la lettre de Monsieur Jean-Lou Germain, Président du C.C.C-France (dont vous trouverez le lien sur la page principale de notre site...) !
En effet, c'est toujours agréable de voir, de savoir, que beaucoup ont une vision "exacte" de nos professions...nous sommes des professionnels qui oeuvrons pour le bien (plaisir et santé !) de nos convives, et avec nos contraintes en matière de "moyens" qu'ils soient humains et/ou budgétaires !!!
Merci encore Monsieur Jean-Lou Germain !

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Très bonne analyse de ce monsieur...que je partage d'ailleurs !
Eh dis-moi "Admin"...c'est toujours comme ça sur ce forum ? Je veux dire par là : Il y a que toi et moi ou quoi ?

L'article de la cuisine collective reflète vraiment la réalité et l'analyse de Monsieur Jean-Lou Germain est bonne.
Au lieu de nous "tirer dans les pattes" nous ferons mieux de partager nos connaissances et notre expérience pour faire de notre métier (restauration collective scolaire) une vitrine de la cuisine.