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 Des molécules plein l'assiette

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Jérôme
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MessageSujet: Des molécules plein l'assiette   Sam 6 Oct 2012 - 10:08

Superbe petit livre de Jean Matricon, très accessible et ludique.

Des molécules plein l’assiette
La cuisine par les sciences expliquée aux enfants

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Auteur : Jean MATRICON
Illustrateur : Caroline JAEGY
Cet ouvrage est consacré à la cuisine moléculaire : il s’agit d’en découvrir les secrets tout en réalisant de savoureuses recettes. Grâce à ce titre, les enfants ne se contenteront plus de suivre aveuglément un « mode d’emploi », ils comprendront la nécessité de chacune des diverses étapes qu’il convient de réaliser. Le moyen sans doute de former de futurs cuisiniers plus inventifs !

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