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Honneurs aux Artisans Cuisiniers & à la Cuisine Paysanne - Honors als Artesans Cuiners i a la Cuina Pagesa
 
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 5M+1+1

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AuteurMessage
mama



Nombre de messages : 1
Date d'inscription : 14/01/2012

MessageSujet: 5M+1+1   Dim 15 Jan 2012 - 7:30

bonjour à tous,

je travaille en restauration collective et je vais bientôt passer mon concours d'agent technique 1ère classe et en regardant des annales de concours, j'ai vu une question qui portait sur les 5M+1+1

sur mon livre de cuisine le +1 s'apparente au Management mais connaissez-vous le dernier +1?
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Victor-Emmanuel

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Nombre de messages : 272
Age : 55
Localisation : Saint-Genest de Contest
Date d'inscription : 14/09/2007

MessageSujet: Re: 5M+1+1   Mer 18 Jan 2012 - 8:42

Bonjour,

On parle souvent de 5M, mais la méthode peu en comporter 6, 7...

Donc le Management, plus les Moyens financiers, plus les Mesures, souvent oubliées...

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http://www.toildepices.com
 
5M+1+1
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