Je vous inviterais bien à lire, ou relire ces quelques phrases, frappées, comme l'on disait, au coin du bon sens...
" [...] Pour bien écrire sur le régime de l'homme, il faut préalablement être bien instruit de sa nature, connaître ce que l'homme est dans son origine et quelles sont les diverses parties dont il est composé...
" [...] Il faut ensuite savoir les propriétés des aliments, leurs vertus naturelles et celles qu'ils acquièrent par les préparations ou par les altérations que l'industrie des hommes y apporte.
" [...] Il reste à déterminer quelle est pour chaque particulier, suivant sa nature, la juste proportion dans la quantité et la qualité tant des aliments que de la boisson,afin qu'il n'y ait aucun excès dans le trop; ni d'erreur dans l'espèce : c'est l'harmonie du tout qui constitue la parfaite santé. "
Cela est d'Hippocrate (il n'y a que 2400 ans !) et tiré de l'ouvrage de Jean Tremolières, "Diététique et art de vivre", que je vous incline à lire, ou à relire, également.
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